Przepis na kruche ciasteczka
300 g mąki pszennej
150 g masła, zimnego
70 g cukru pudru
1 jajko (rozmiar M), zimne
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1. Do miski przełożyć mąkę, kawałki zimnego masło, cukier puder, jajko, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieść na jednolitą masę. Z ciasta należy uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
2. Schłodzone ciasto krótko zagnieść i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 5 mm. Z ciasta wykrawać dowolne kształty foremką i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec jedną blachę po drugiej, w nagrzanym piekarniku ok. 12 minut w temperaturze 180°C, do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu trzeba pozostawić do ostygnięcia.
Przepis to opis czynności, które należy wykonywać w odpowiedniej kolejności, by przygotować daną potrawę. Zbiory przepisów kulinarnych to książki kucharskie.