Nazwa metody – krystalizacja
Metoda rozdzielenia przez krystalizację – pozwala wydzielić substancję stałą rozpuszczoną w cieczy.
Po zmieszaniu soli kuchennej z wodą (w przygotowanym naczyniu) odstaw mieszaninę na dłuższy czas np. na parapet. Na sznureczku zamontowanym na wykałaczce, który swobodnie opada wewnątrz użytego naczynia, zacznie się wydzielać sól w postaci kryształków. Proces ten jest powolny i wymaga czasu. Wydzielanie się kryształków soli spowodowane jest zmniejszaniem się temperatury całego układu.