Woda w słoiku nie zaczyna wrzeć przez zbyt mało efektywne przekazywanie energii słoikowi przez cząstki powietrza z atmosfery. Przekazywanie energii dokonuje się poprzez uderzanie cząsteczek w ścianki słoika. W opisywanej sytuacji, gdzie ciśnienie powietrza jest o wiele mniejsze niż przy powierzchni Ziemi, cząsteczki zbyt rzadko uderzają w słoik, aby przekazać mu odpowiednią ilość energii potrzebną do wrzenia wody.
