Pszenżyto jest to gatunek zboża, powstały w wyniku skrzyżowania pszenicy z żytem. Ma niskie wymagania glebowe i jednocześnie jest bardzo odporne na trudne warunki oraz choroby, dlatego rolnicy w Polsce często decydują się na jego uprawę. Ziarna pszenżyta wykorzystuje się przede wszystkim jako paszę dla zwierząt gospodarskich.
Zboża – jest to najważniejsza grupa roślin uprawnych oraz podstawowe źródło pożywienia dla ludzi i zwierząt gospodarskich.