Rośliny wodne tworzą strefy w jeziorach, ponieważ muszą przystosować się do warunków panujących na różnych głębokościach. Stąd ich budowa łodygi, korzenia, liścia jest różni się w zależności od głębokości. W strefie roślin wynurzonych i pływających jest dużo światła, z kolei w strefie roślin zanurzonych jest mniej światła, lub panuje ciemność.
Wyróżnia się trzy strefy jeziora: strefa roślin wynurzonych, pływających oraz zanurzonych. Temperatura jest wyższa w strefie roślin wynurzonych i pływających, niż w strefie roślin zanurzonych np. w górnej warstwie w lecie temperatura wody może wynosić 20°C, a w dolnej 4°C.