Ćwiczenie 4 - strona 41
Zadanie
Rozwiązanie
● Lipidy proste: Są zbudowane tylko z alkoholu i kwasów tłuszczowych.
● Lipidy złożone: Należą do nich fosfolipidy i glikolipidy. Mogą zawierać resztę kwasu fosforowego (V) lub cukier. Ich cząsteczki zawierają alkohol, kwasy tłuszczowe i dodatkowe związki.
Wyjaśnienie
Lipidami złożonymi nazywamy takie lipidy, w których alkohole, oprócz wiązań estrowych z kwasami tłuszczowymi, mają jedną lub więcej reszt hydroksylowych związane z innymi substancjami, takimi jak reszty kwasu fosforowego lub cukry.