Przykładem wykorzystania fermentacji poza przemysłem spożywczym może być wykorzystanie fermentacji alkoholowej w ochronie środowiska i motoryzacji. Polega to na początkowej hydrolizie celulozy (np. z odpadów drewna) do glukozy, a następnie – dzięki wykorzystaniu drożdży – produkcji alkoholu etylowego (bioetanol celulozowy). Powstały bioetanol może być wykorzystany do produkcji paliw samodzielnych lub jako komponent mieszanek paliwowych.
W tym zadaniu możesz użyć dowolnych znanych Ci źródeł informacji. Możesz posługiwać się wyszukiwarką internetową.