W budowie zmywarki wyróżniamy tzw. jonowy wymiennik, którego działanie sprzyja zmiękczaniu wody i ograniczenie wytrącania się w zmywarce osadów. Sól wspomaga działanie tego elementu przez wychwytywanie jonów Ca2+ i Mg2+ przyczyniających się do powstawania wody twardej, która jest powodem osadzania się kamienia na urządzeniach.
Jeśli sól nie jest w zmywarce stosowana, sprzęt ten szybciej ulegnie zużyciu, będzie podatny na uszkodzenia, a jego działanie nie będzie wydajne.
