III
Wodorotlenek miedzi(II) może reagować z ligandami, które tworzą kompleksy z jonem Cu²⁺, co powoduje rozpuszczenie osadu.
Zarówno kwas mlekowy (organiczny kwas z grupą –OH), jak i glicerol (z grupami –OH) mogą tworzyć kompleksy z Cu²⁺.
Alanyloglicyloalanina to związek peptydowy, który ma grupy aminowe i karboksylowe i również może tworzyć kompleksy z Cu²⁺ (reakcja biuretowa). Reakcja biuretowa (z peptydami) tworzy charakterystyczny fioletowy kompleks z jonami miedzi.
Kompleksy z glicerolem czy kwasem mlekowym zwykle mają inne kolory, np. niebieski.
Kwas mlekowy to związek o właściwościach kwasu organicznego z grupą hydroksylową. Tworzy z Cu(OH)₂ kompleks o barwie zwykle niebieskiej, ale bardziej przejrzystej (rozpuszcza osad).
W probówce z kwasem mlekowym nie pojawi się fioletowy kolor (jak w reakcji biuretowej z peptydami).
Glicerol nie jest kwasem, ale ma grupy –OH i również może rozpuszczać Cu(OH)₂ przez tworzenie kompleksów o barwie szafirowej.