Temperatura wody najszybciej zmienia się, gdy jest największa. Im mniejsza temperatura, tym wolniejsza następuje zmiana temperatury. Wynika to z tego, że najszybsza wymiana ciepła między wodą a otoczeniem występuje, gdy mamy największą różnicę temperatur. Przez pewien czas temperatura się nie zmienia – zamarza.
Odczytaj punkty z tabelki i narysuj wykres. Następnie spójrz na wykres i zobacz, co się zmienia na wykresie, jeśli mamy temperaturę ujemną i dodatnią. Linia prosta oznacza krzepnięcie, czyli proces, kiedy temperatura jest stała.