Wykres ilustruje przemiany wody, ponieważ w przemianie od B – C w temperaturze 0°C następuje topnienie, a w przemianie D – E w temperaturze 100°C następuje parowanie.
Na wykresie poziome linie proste oznaczają przemiany zmian stanu skupienia: B – C: topnienie, D – E: parowanie. Przemiany A – B, C – D i E – F oznaczają odpowiednio: ogrzewanie lodu, ogrzewanie wody, ogrzewanie pary wodnej.