Ciepło pobrane przez lód jest sumą ciepła potrzebnego do ogrzania go do temperatury 0°C, stopienia i ogrzania do temperatury końcowej. Suma tych ciepeł jest równa ciepłu oddanemu przez napój w czasie jest ochładzania. Do obliczeń wykorzystujemy wzory na ciepło, stałe fizyczne odczytujemy z tabeli z tyłu podręcznika.