A. Wiek.
B. Wykształcenie.
C. Warunki klimatyczne, w których człowiek żyje.
D. Rodzaj wykonywanej pracy.
E. Dostęp do wody.
Średnie zapotrzebowanie kaloryczne dla dorosłego mężczyzny wynosi 2500 kalorii dziennie, dla kobiety 2000 kalorii. Dla dzieci w wieku 1–3 lata jest to około 1000 kalorii, a dla starszych około 1400–1800 kalorii.