Najważniejsze problemy strukturalne występujące w polskim rolnictwie:
- zbyt duża liczba osób utrzymuje się z rolnictwa – zatrudnionych w tym sektorze gospodarki jest 9% pracujących, a wytwarzają oni jedynie 3% PKB;
- szybko postępujące starzenie się społeczeństwa obszarów wiejskich – wynika ono z odpływu młodych ludzi do miast oraz za granicę;
- rozdrobnienie gospodarstw rolnych – 75% gospodarstw rolnych w Polsce ma powierzchnię mniejszą niż 10 ha (stan na rok 2019);
- zbyt mała produktywność polskich gospodarstw – duża liczba gospodarstw w Polsce prowadzi produkcję rolną na własne potrzeby.
PKB – Produkt Krajowy Brutto – jest to podstawowy miernik ekonomiczny, określa wartość rynkową wszystkich dóbr i usług wytworzonych w danym państwie w określonym czasie.
Starzenie się społeczeństwa – wzrost udziału w ogólnej liczbie ludności osób, które ukończyły 65 lat.