Wywiad został przeprowadzony przez dziennikarza „Świata Wiedzy”, który rozmawiał z dr. Helmutem Tschierskym. Jego tematem jest problem fałszowania żywności.
Wywiad to rozmowa dziennikarza ze znawcą konkretnej dziedziny. Temat wywiadu znajduję się już w jego tytule, a dziennikarz docieka w swojej pracy, źródeł takiego stanu rzeczy.