Wymagana obecność tlenu: Oddychanie tlenowe — TAK, Fermentacja — NIE
Wydzielana stosunkowo duża ilość energii. Oddychanie tlenowe — TAK, Fermentacja — NIE
Proces przeprowadzany przez drożdże, gdy w środowisku brak tlenu. Oddychanie tlenowe — NIE, Fermentacja — TAK
Fermentacja to proces oddychania komórkowego beztlenowego.
W czasie oddychania tlenowego można uzyskać dużo więcej energii niż podczas fermentacji.
Drożdże biorą udział w fermentacji alkoholowej.