W tym zadaniu musisz wyjaśnić, dlaczego niska temperatura ogranicza ubytki masy przechowywanych warzyw i owoców.
Niska temperatura spowalnia procesy metaboliczne zachodzące w przechowywanych warzywach i owocach, dlatego wolniej zużywają one materiały zapasowe.
Niska temperatura zmniejsza również parowanie wody z owoców i warzyw, dlatego ogranicza ubytki ich masy.
Zadanie 1.
387Zadanie 6.
388Zadanie 9.
388Zadanie 10.
389Zadanie 11.
390Zadanie 12.
390Zadanie 13.
391Zadanie 14.
392Zadanie 15.
392Zadanie 16.
393Zadanie 17.
393Zadanie 18.
395Zadanie 19.
395Zadanie 20.
395Zadanie 21.
396Zadanie 22.
396Zadanie 23.
397Zadanie 24.
397Zadanie 25.
398Zadanie 26.
398Zadanie 27.
398Zadanie 28.
399Zadanie 29.
400Zadanie 30.
400Zadanie 31.
401Zadanie 32.
403Zadanie 33.
403Zadanie 34.
404Zadanie 35.
404Zadanie 36.
405Zadanie 37.
406Zadanie 38.
406Zadanie 39.
407Zadanie 40.
407Zadanie 41.
407Zadanie 42.
408Zadanie 43.
408Zadanie 44.
409Zadanie 45.
409Zadanie 46.
410Zadanie 47.
411Zadanie 48.
412Zadanie 49.
413Zadanie 50.
414Zadanie 51.
415Zadanie 52.
415Zadanie 53.
415Zadanie 54.
416Zadanie 55.
417Zadanie 56.
418Zadanie 57.
419Zadanie 58.
421Zadanie 59.
423Zadanie 60.
424Zadanie 61.
426Zadanie 62.
427Zadanie 66.
429Zadanie 67.
430Zadanie 68.
430Zadanie 70.
431Zadanie 71.
431Zadanie 72.
433Zadanie 74.
433Zadanie 75.
434Zadanie 76.
434Zadanie 77.
434Zadanie 78.
435Zadanie 79.
436Zadanie 80.
437Zadanie 81.
437Zadanie 82.
438Zadanie 83.
438Zadanie 84.
438Zadanie 85.
439Zadanie 86.
439Zadanie 87.
440Zadanie 88.
441Zadanie 89.
442Zadanie 90.
442Zadanie 91.
443Zadanie 92.
443Zadanie 93.
444Zadanie 94.
444Zadanie 95.
445Zadanie 96.
446Zadanie 97.
446Zadanie 98.
447Zadanie 100.
448Zadanie 104.
449Zadanie 106.
450Zadanie 107.
450Zadanie 108.
451Zadanie 109.
452Zadanie 110.
452Zadanie 111.
453Zadanie 115.
455Zadanie 116.
455Zadanie 117.
456Zadanie 122.
458Zadanie 126.
459Zadanie 127.
460Zadanie 132.
462Zadanie 136.
464Zadanie 139.
465Zadanie 140.
466Zadanie 141.
467Zadanie 142.
467Zadanie 143.
468Zadanie 145.
469Zadanie 146.
470Zadanie 147.
471Zadanie 148.
471Zadanie 149.
472Zadanie 151.
473Zadanie 152.
474Zadanie 154.
475Zadanie 155.
476Zadanie 158.
477Zadanie 159.
477Zadanie 160.
478Zadanie 161.
478Zadanie 162.
479Zadanie 163.
480Zadanie 165.
481Zadanie 166.
481Zadanie 167.
482