Aminokwasy trawione są w dwunastnicy, gdzie wolne aminokwasy są odszczepiane, pozwalając na powstawanie pojedynczych aminokwasów z tripeptydów czy dipeptydów. W tej formie transportowane są do jelita cienkiego, wchłaniane do krwi w żyle wrotnej i docierają do wątroby.
Nadmiar tychże aminokwasów w wątrobie ulega deaminacji, czyli odłączeniu grupy aminowej, w wyniku czego powstaje toksyczny dla organizmu amoniak, przekształcany w wątrobie w mocznik.
Po zajściu tych procesów w wątrobie, aminokwasy są transportowane do wszystkich komórek organizmu, gdzie w rybosomach odbywa się na ich bazie synteza białek, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania i budowania organizmu.
Glikogenogeneza jest procesem syntezy glikogenu z glukozy, mającym na celu gromadzenie materiału zapasowego w organizmach. Odbywa się on głównie w wątrobie w okresie odpoczynku, ale jest także stymulowany przez insulinę w sytuacji wysokiego stężenia glukozy we krwi, np. po wysokowęglowodanowym posiłku.