Doświadczenie: Do zlewki wsyp cukier puder, następnie dodaj wody.
Obserwacje: Cukier puder rozpuścił się w wodzie.
Wniosek: Cukier puder jest substancją złożoną.
Substancje dzielimy na proste i złożone. Do substancji prostych zaliczamy pierwiastki chemiczne, np.: żelazo, rtęć, tlen. Substancje złożone to związki chemiczne, np.: cukier, dwutlenek węgla, woda.