Na szalkach Petriego umieszczamy wełnę owczą oraz jedwab naturalny. Następnie ostrożnie nanosimy na nie kilka kropli stężonego kwasu azotowego (V).
Obserwacje: Wełna owcza oraz jedwab naturalny pod wpływem stężonego kwasy azotowego (V) zabarwiły się na żółto.
Wniosek: Wełna owcza oraz jedwab naturalny zawierają w swoim składzie białko.
Na obu szalkach zaszła reakcja ksantoproteinowa, która służy do wykrywania białek. Polega ona na reakcji kwasu azotowego (V) z białkiem zawartym w danym preparacie, podczas której pojawia się żółte zabarwienie.