Obserwacje: W pierwszej próbówce zapach charakterystyczny dla kwasu octowego zanikł. Po wlaniu do próbówki z wodą produkt z pierwszej próbówki utworzył górną warstwę, nie zmieszał się z wodą.
Wnioski: W reakcji estryfikacji powstał ester – octan etylu. W reakcji stężony kwas siarkowy(VI) jest katalizatorem. Gęstość octanu etylu jest mniejsza od gęstości wody oraz słabo rozpuszcza się w wodzie, dlatego tworzy górną warstwę po zlaniu do trzeciej próbówki.
