Obserwacje:
̶ Kwas mrówkowy i octowy są bezbarwnymi cieczami, mają charakterystyczny zapach.
̶ Obie substancje bardzo dobrze rozpuszczają się w wodzie.
̶ Oba związki barwią papierek wskaźnikowy na czerwony.
Wnioski:
Kwas mrówkowy i octowy ulegają dysocjacji jonowej, w czasie której w roztworze pojawia się kation wodoru, który powoduje zabarwienie papierka wskaźnikowego na czerwono.
Im większa liczba atomów węgla w cząsteczce kwasu karboksylowego, tym gorsza jego rozpuszczalność w wodzie.