Sole są twardymi, krystalicznymi ciałami stałymi o wysokich temperaturach topnienia, ponieważ mają budowę jonową i występują w nich silne oddziaływania elektrostatyczne między jonami.
· Mają wysokie temperatury topnienia i wrzenia –do rozerwania wiązań jonowych potrzebna jest duża ilość energii.
· Są twarde, gdyż jony są mocno związane w sieci krystalicznej.
· Są kruche, ponieważ przy przesunięciu warstw jonów zbliżają się jony o tym samym ładunku, co powoduje ich odpychanie i pękanie kryształu.