Kwas oleinowy należy do związków nasyconych przez obecność w cząsteczce wiązania podwójnego. Fałsz.
Długołańcuchowe kwasy karboksylowe ulegają dysocjacji elektrolitycznej i barwią uniwersalny papierek wskaźnikowy na czerwony. Fałsz.
Kwas palmitynowy i stearynowy są białymi, bezwonnymi ciałami stałymi. Prawda.
Kwas oleinowy to ciecz o słomkowym zabarwieniu i nieprzyjemnym zapachu. Prawda.
Kwas oleinowy jest kwasem nienasyconym przez obecność w cząsteczce wiązania podwójnego.
Długołańcuchowe kwasy karboksylowe nie ulegają dysocjacji elektrolitycznej.