Obserwacje:
Po dodaniu octu mleko zmienia wygląd, smak i zapach. W cieczy pojawiają się grudki.
Wniosek:
Po dodaniu octu mleko skwaśniało. Powstała substancja o nowych właściwościach, jest to więc reakcja chemiczna.
Rekcja chemiczna jest przemianą, w wyniku której powstaje nowy związek o nowych właściwościach (na przykład wszystkie rodzaje spalania).