Zjawiska fizyczne:
a) Podczas gotowania zupy w zamkniętym garnku na pokrywce pojawiają się krople wody.
b) Masło wrzucone na rozgrzaną patelnię się topi.
W powyższych procesach substancje zmieniły stan, ale nie powstała żadna nowa substancja.
Reakcja chemiczna:
c) Zbyt długo smażona cebula ulega zwęgleniu.
W wyniku przemiany powstała nowa substancja.
Pojawienie się kropel wody na pokrywce wynika ze skraplania się pary wodnej. Topienie masła jest zmianą jego stanu skupienia. Są to zjawiska fizyczne, gdyż w ich wyniku nie powstają nowe substancje. Zwęglenie cebuli podczas smażenia zmienia jej właściwości i skład, mamy więc do czynienia z reakcją chemiczną.