Do spożycia nie nadają się wody zaskórne. Występują one płytko pod powierzchnią ziemi oraz są często zanieczyszczone.
Wody wgłębne znajdują się głęboko pod ziemią, są czyste oraz zmineralizowane.
Wody gruntowe występują na głębokości do kilkudziesięciu metrów. Ulegają samooczyszczeniu, więc nadają się do picia.