Krew składa się z osocza oraz elementów morfotycznych krwi (krwinek i płytek krwi). Wśród krwinek wyróżniamy krwinki białe (leukocyty), krwinki czerwone (erytrocyty). Krwinki czerwone odpowiedzialne są za transport tlenu przyłączonego do hemoglobiny.Krwinki białe to leukocyty, dzielące się na granulocyty unieszkodliwiające patogeny i agranulocyty (bez ziarnistości):limfocyty i monocyty. W skład krwi idą płytki krwi, które biorą udział w procesie krzepnięcia krwi.