Rozpoznaj rodzaj wiązań rozrywanych przez β-merkaptoetanol.
mostki disiarczkowe / mostki dwusiarczkowe / mostki disulfidowe / wiązania dwusiarczkowe / wiązania disiarczkowe / wiązania disulfidowe
Struktura pierwszorzędowa białka to kolejność aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym. Aminokwasy są połączone wiązaniami peptydowymi. To właśnie ich kolejność decyduje o późniejszym sposobie zwijania się białka i jego właściwościach.
Struktura drugorzędowa powstaje w wyniku lokalnego zwijania się łańcucha polipeptydowego. Może przyjmować postać α-helisy lub β-kartki. Jest stabilizowana głównie przez wiązania wodorowe powstające między grupami wiązań peptydowych.
Struktura trzeciorzędowa to przestrzenne ułożenie całego pojedynczego łańcucha polipeptydowego. Jest utrzymywana dzięki oddziaływaniom między grupami bocznymi aminokwasów, m.in. wiązaniom wodorowym, jonowym, oddziaływaniom hydrofobowym oraz mostkom disiarczkowym powstającym między resztami cysteiny. Struktura trzeciorzędowa ma duże znaczenie dla funkcji białka.
Struktura czwartorzędowa występuje tylko w białkach zbudowanych z co najmniej dwóch łańcuchów polipeptydowych. Określa sposób ich wzajemnego ułożenia i połączenia. Przykładem jest hemoglobina, która składa się z czterech łańcuchów polipeptydowych.
Zadanie 1
10Zadanie 2
11Zadanie 3
12Zadanie 4
13Zadanie 6
14Zadanie 7
15Zadanie 8
16Zadanie 10
18Zadanie 11
18Zadanie 13
19Zadanie 14
20Zadanie 15
21Zadanie 16
21Zadanie 17
22Zadanie 19
24Zadanie 20
26Zadanie 21
27Zadanie 1
30Zadanie 2
31Zadanie 3
32Zadanie 4
33Zadanie 5
33Zadanie 6
34Zadanie 7
35Zadanie 8
36Zadanie 9
37Zadanie 10
38Zadanie 11
38Zadanie 12
39Zadanie 14
40Zadanie 16
13Zadanie 17
42Zadanie 18
43Zadanie 19
44Zadanie 20
45Zadanie 3
49Zadanie 4
49Zadanie 5
50Zadanie 6
50Zadanie 7
51Zadanie 9
52Zadanie 11
54Zadanie 12
55Zadanie 13
56Zadanie 14
57Zadanie 15
58Zadanie 16
59Zadanie 17
60Zadanie 18
61Zadanie 19
63Zadanie 20
65Zadanie 1
68Zadanie 2
69Zadanie 3
70Zadanie 6
71Zadanie 7
72Zadanie 8
72Zadanie 9
73Zadanie 10
74Zadanie 11
75Zadanie 12
76Zadanie 13
77Zadanie 14
78Zadanie 15
79Zadanie 16
80Zadanie 17
81Zadanie 18
82Zadanie 20
85Zadanie 1
88Zadanie 2
88Zadanie 3
89Zadanie 4
90Zadanie 5
91Zadanie 6
92Zadanie 7
93Zadanie 9
93Zadanie 10
94Zadanie 11
95Zadanie 12
97Zadanie 13
98Zadanie 14
99Zadanie 15
100Zadanie 17
101Zadanie 18
103Zadanie 19
104Zadanie 20
106