Zadanie 10, b) - strona 129
Zadanie
Rozwiązanie
P
P
F
F
P
Wyjaśnienie
Zdanie 1.
pierścień 6-członowy → piranoza
OH przy C1 i CH₂OH po tejsamejstronie → β
Zdanie 2.
powstaje kwasgalaktarowy (mezo)- ma płaszczyznęsymetriiinie jest optycznieczynny → nieskręcaświatła
Zdanie 3.
liczbaizomerów:łańcuchowa:
i cykliczna (dochodzi C1):
Zdanie 4.
Galaktoza (aldoza) reaguje z wodąbromową
Fruktoza (ketoza) – niedajetakiegosamegoefektu
Zdanie 5.
redukcja –CHO → –CH2OH
powstaje heksano-1,2,3,4,5,6-heksol (galaktitol)