A → V (etano-1,2-diol)
tworzykompleks z Cu(OH)₂ → jak glukoza
musimiećwielegrup –OH
B → I (galaktoza)
cukierredukujący → dajeosad po ogrzaniu
galaktozadziałataksamo jak glukoza
C → IV (propanal)
reaguje z wodąbromową → aldehyd
propanalpasuje, ketonynie
A → V (etano-1,2-diol)
W opisie jest: „Do probówki ze świeżostrąconymwodorotlenkiemmiedzi(II) dodanoroztwórglukozy.” Glukoza w temperaturzepokojowejreaguje z Cu(OH)2, tworząc szafirowyroztwór. Dziejesiętakdlatego, że ma kilkagrup –OH przysąsiednichatomachwęgla. Taki samefektdadzązwiązkipolihydroksylowe, czyli np. etano-1,2-diol.
galaktoza też by mogładaćtakiefekt, ale w tymzestawielepiejpasuje do doświadczenia B
propanal i propanon niemająwielugrup –OH
fruktoza też ma wielegrup –OH, ale tuzwykledopasowujesięjągdzieindziejalbozostawiajakoniewykorzystaną
etano-1,2-diol jest klasycznymprzykłademzwiązkudającegotakisamefekt z Cu(OH)2.
B → I (galaktoza)
W opisie jest: „Do probówki ze świeżostrąconymwodorotlenkiemmiedzi(II) dodanoroztwórglukozy, a następniemieszaninęogrzano.” Po ogrzaniuglukozajako cukierredukujący redukuje Cu(II) do Cu2O, czylipojawiasięceglastoczerwonyosad.
Taki samefekt da galaktoza, boonateż jest cukremprostym, aldozą, cukremredukującym
Tu niechodzijużtylko o obecnośćgrup –OH, ale o to, żezwiązekmusimiećwłaściwości redukujące.
Etano-1,2-diol tworzykompleks z Cu(OH)2, ale nieredukuje jonówmiedzi po ogrzaniutak jak glukoza.
C → IV (propanal)
W opisie jest: „Do probówki z roztworemglukozydodanoroztwórwodorowęglanusoduiwodębromową.” Woda bromowautlenia aldehydy. Glukoza w formiełańcuchowej ma grupę aldehydową, więcreagujeiodbarwiawodębromową.
Tak samozachowasię propanal, boteż jest aldehydem.
Propanon jest ketonem, a ketonyniedajątutakiegosamegoefektu jak aldehydy.