Procesem tym jest ekstrakcja.
Brom lepiej rozpuszcza się w benzenie niż w wodzie, dlatego przechodzi do warstwy benzenu, barwiąc ją na żółto.
Ekstrakcja to proces rozdzielania substancji polegający na przenoszeniu składnika z jednej cieczy do drugiej, w której lepiej się rozpuszcza. Zachodzi między dwiema niemieszającymi się cieczami (np. wodą i rozpuszczalnikiem organicznym). Substancja przechodzi do tej warstwy, w której ma większą rozpuszczalność, co umożliwia jej oddzielenie.