Liczba gospodarstw ekologicznych w Polsce od 2004 r. dynamicznie rosła, w 2004 roku było ich jedynie ok. 5 tys., natomiast w roku 2013 aż ponad 26 tys. Po 2013 r. liczba ta jednak zaczęła spadać, a w 2019 r. gospodarstw ekologicznych w Polsce było 18,6 tys.
Najwięcej gospodarstw ekologicznych znajduje się w województwie warmińsko-mazurskim, a najmniej w województwie opolskim.