Na skutek ocieplenia klimatu może pogłębić się w Polsce problem deficytu wody, która jest niezbędna dla rolnictwa. Zmusiłoby to rolników do zwiększenia częstotliwości procesu sztucznego nawadniania gleb. Ocieplenie klimatu może mieć także pozytywny wpływ na rolnictwo, mianowicie wskutek wzrostu temperatury powietrza możliwa stanie się uprawa roślin, które wcześniej nie mogły być uprawiane w naszej strefie klimatycznej, właśnie ze względu na zbyt niską temperaturę powietrza.
Rolnictwo – sektor gospodarki obejmujący uprawę roślin oraz chów zwierząt gospodarskich.