Gospodarka wodna organizmu jest przejawem homeostazy, ponieważ organizm dąży do tego by poziom wody był utrzymany na odpowiednim poziomie. Zachwianie tej równowagi – zbyt niski lub zbyt wysoki poziom wody wiąże się z zaburzeniami funkcjonowania narządów i prowadzi do chorób.
Homeostaza jest to automatyczna zdolność organizmu do zachowania równowagi wewnętrznej osiągana dzięki współpracy wszystkich układów narządów. Przy czym główną rolę odgrywają układ nerwowy i hormonalny, które wspólnie kontrolują i regulują procesy metaboliczne. Innym przykładem tego rodzaju współpracy jest relacja układu szkieletowego, mięśniowego i nerwowego. Dzięki ich współdziałaniu organizm uzyskuje zdolność do poruszania się. Przykładami homeostazy są między innymi stała temperatura ciała, stały skład krwi i moczu oraz ciśnienie krwi. Zmiany tych parametrów mogą być objawem zaburzeń funkcjonowania narządów i choroby.