Dlatego, że piasek ma mniejsze ciepło właściwe, niż woda.
Ciepło właściwe informuje, ile energii należy dostarczyć, aby zwiększyć temperaturę kilograma danej substancji o jeden stopień Celsjusza. Woda ma większe ciepło właściwe, dlatego potrzeba więcej energii do jej nagrzania, dlatego piasek osiągnie wyższą temperaturę przy takiej samej ilości dostarczonej energii słonecznej.