I. W czasie, gdy panują bardzo dogodne warunki agroklimatyczne, często pojawiają się nadwyżki żywności.
II. Kiedy na rynku wewnętrznym jest zbyt dużo produktów rolnych, następuje spadek cen.
III. W przypadku nadwyżek produktów rolnych na rynku państwo prowadzi skup interwencyjny, dzięki któremu rolnicy zyskują finansowo.
Skup interwencyjny jest narzędziem, jakim dysponuje państwo i może z niego skorzystać w celu poprawy warunków pracy w rolnictwie oraz zwiększenia uzyskiwanych przez rolników dochodów. Narzędzie to wykorzystywane jest, gdy ilość produktów rolnych na rynku jest zbyt wysoka, a ich ceny są niskie, przez co produkcja rolna nie jest opłacalna.