Białka są podstawowym budulcem komórek ciała. Dlatego, aby rosnąc dzieci i młodzież muszą spożywać ich odpowiednią ilość.
Wypijanie około 1,5 litra wody dziennie jest warunkiem właściwej pracy organizmu.
Głównymi źródłami energii są cukry i tłuszcze. Dodatkowo tłuszcze umożliwiają wchłanianie niektórych witamin (witaminy A, D, E i K są rozpuszczalne w tłuszczach).
Zaburzenia pracy mięśni mogą być spowodowane niedoborem soli mineralnych, w których skład wchodzą wapń i magnez.
Oznaczane literami substancje, które regulują pracę organizmu, nazywamy witaminami.