n-dekan, propan-1-ol, glicerol
Wiązania wodorowe występujące między cząsteczkami alkoholi powodują asocjację cząsteczek, czyli ich łączenie się w większe agregaty, co sprawia, że wymagają one dostarczenia znacznie większych ilości energii cieplnej, aby rozerwać wiązania i zmienić stan skupienia takiej substancji- stąd anomalnie wysokie temperatury wrzenia alkoholi (im więcej grup funkcyjnych -OH tym te temperatury wyższe).
Aby można było mówić o wiązaniu wodorowym, atom wodoru musi łączyć się z innym, silnie elektroujemnym pierwiastkiem (fluorem, tlenem bądź azotem).
n-dekan to alkan, który nie tworzy wiązań wodorowych, zatem jego temperatura wrzenia jest najniższa.