Produktem dehydratacji alkoholu monohydroksylowego jest alken.
Reakcja fluorowcowodoru z alkoholem pierwszorzędowym jest przykładem reakcji substytucji grupy hydroksylowej. Im wyższa rzędowość alkoholu, tym większa jest jego reaktywność w stosunku do fluorowcowodorów.
Dehydratacja alkoholi polega na eliminacji z ich cząsteczki cząsteczki wody, w wyniku czego powstają alkeny. Może do niej dojść wskutek podgrzewania w obecności mocnego kwasu bądź tlenku glinu.
W reakcji fluorowcowodorów z alkoholami pierwszorzędowymi dochodzi do wymiany grupy hydroksylowej na atom fluorowca, a produktem ubocznym tej reakcji jest woda.