Wodorotlenek potasu – KOH – jest stosowany jako środek osuszający, np. w laboratoriach chemicznych z powodu jego silnych właściwości higroskopijnych. To znaczy, że ma zdolność pochłaniania z powietrza pary wodnej, wilgoci.
Wodorotlenek potasu (podobnie jak wodorotlenek sodu) ma właściwości higroskopijne, czyli ma zdolność pochłaniania wilgoci, pary wodnej z powietrza. W ten sposób osusza on powietrze, usuwając z niego wodę, którą sam wiąże, przez co pierwotnie występujący w postaci białego ciała stałego wodorotlenek potasu (najczęściej pastylek) wilgotnieje i się rozpływa. Dlatego właśnie ma on zastosowanie jako środek osuszający na przykład w laboratoriach.