C. azotowy(V).
Opisana właściwość dotyczy kwasu azotowego(V) – to właśnie on daje żółte zabarwienie z wyżej wymienionymi produktami, dlatego że zawierają one białko. Taka reakcja z kwasem azotowym(V) jest charakterystyczna właśnie dla nich i nosi nazwę reakcji ksantoproteinowej.