NH2—CH(CH3)—CO—NH—CH[CH(CH3)2]—COOH – dipeptyd o oznaczeniu Ala-Val
NH2—CH[CH(CH3)2]—CO—NH—CH(CH3)—COOH – dipeptyd o oznaczeniu Val-Ala
Dipeptydy powstają w wyniku reakcji dwóch aminokwasów. Reszty aminokwasowe połączone są wiązaniem —CO—NH—. W wyniku ogrzewania dwóch różnych aminokwasów może dojść do wytworzenia dwóch produktów, w zależności od tego, który z aminokwasów utracił grupę -OH, a który jedynie atom wodoru połączony z azotem. W celu ustalenia wzorów aminokwasów i ich skróconych oznaczeń skorzystajz tabeli informacyjnej aminokwasów. Wzór grupowy (półstrukturalny) to uproszczony wzór strukturalny. Wyszczególniamy w nim wiązania pomiędzy atomami węgla, ale omijamy te między atomami węgla a innymi pierwiastkami.