Odpowiedź poprawna: B.
Uzasadnienie: Dyfuzja zachodzi szybciej w przypadku odpowiedzi B., ponieważ cząsteczki gazu mają większy stopień swobody, większą energię dzięki dostarczonemu ciepłu i łatwiej się rozchodzą w powietrzu. Do rozpuszczenia cukru w wodzie należy jeszcze wykonać pracę mechaniczną, która przyspieszy ten proces.
Cząsteczki odpowiedzialne za zapach mięsa podczas smażenia otrzymują dodatkową energię z ciepła, które jest przekazywana podczas procesu obróbki termicznej, dzięki czemu mają dużą energię kinetyczną. Do tego powietrze jest bardzo dobrym ośrodkiem do rozchodzenia się gazów, przez co szybkość dyfuzji jest duża. Podczas rozpuszczania cukru w wodzie dyfuzja zachodzi wolniej, a żeby przyspieszyć ten proces, często używa się pracy mechanicznej polegającej na mieszaniu roztworu łyżką.