Napięcie powierzchniowe to zjawisko, które występuje na styku cieczy z inną cieczą, gazem lub ciałem stałym. Zjawisko to powoduje, że powierzchnia cieczy zachowuje się jak sprężysta błona.
Napięcie powierzchniowe to zjawisko, które zachodzi na granicy styku cieczy z inną substancją. Jego powstawanie spowodowane jest oddziaływaniem między sobą cząsteczek cieczy znajdujących się w jej wierzchniej warstwie z tymi w jej wnętrzu. Te cząsteczki cieczy, które znajdują się w wierzchniej warstwie, przyciągane są przez inne cząsteczki tylko „z jednej strony”, co powoduje zakrzywienie się powierzchni cieczy. Takie napięcie powierzchniowe możesz zaobserwować, jeśli do szklanki nalejesz wodę aż po jej krawędź. Będziesz mógł zauważyć, że zakrzywiona powierzchnia wody wystaje delikatnie ponad krawędź szklanki.