Jeśli jajko jest surowe, to wprawiamy się ruch tylko skorupka, a białko „hamuje” jej ruch. Natomiast ugotowane jajko jest wprawiane w ruch razem ze skorupką i porusza się razem z nią.
W surowym jajku białko jest płynne, zatem gdy wprawiasz je w ruch, działasz tylko na skorupkę, białko nie jest wprawione w ruch i wpływa na „hamowanie” ruchu skorupki. Kiedy jajko jest ugotowane, białko jest ciałem stałym – można je wtedy potraktować jako całość ze skorupką i gdy wprawisz jajko w ruch, białko porusza się razem ze skorupką.