Są to wydatki zamożnej rodziny, ponieważ wydatki w 2. dniu przekraczają dzienną płacę. Wymieniony jest też chleb dla niewolnika, a posiadanie niewolnika świadczyło o zamożności.
Niewolnictwo było powszechne w starożytnym Rzymie i było uważane za naturalne zjawisko. Niewolnikami stawali się najczęściej ludzie pochodzący z podbitych ziem, a także osoby sprzedane w niewolę przez swoich własnych rodaków lub przestępcom skazanym na niewolę. Niewolnicy byli traktowani jako przedmioty i mogli być sprzedawani, kupowani lub przekazywani w spadku