Informacje, które dotyczą kwasu azotowego(V):
- pod jego wpływem białko barwi się na żółto,
- służy do produkcji nawozów sztucznych,
- ciecz,
- ma silne właściwości utleniające,
- jego stężony roztwór ma właściwości żrące.
Kwas azotowy(V) ma silne właściwości utleniające, dzięki czemu reaguje z takimi metalami, jak miedź, srebro i rtęć.
Pod wpływem stężonego kwasu azotowego(V) białko barwi się na żółto, ponieważ zachodzi reakcja ksantoproteinowa,, podczas której ścina się białko. Jest to charakterystyczna reakcji wykorzystywana do identyfikacji białek.