Alkany o mniejszej liczbie atomów węgla są gazami, natomiast ich stan skupienia stopniowo się zmienia. Ostatnie alkany są już ciałami stałymi. Alkany, które w cząsteczce mają od 1 do 4 atomów węgla to gazy. Alkany o 5 do 16 atomach węgla w cząsteczce to ciecze. Alkany o większej liczbie atomów węgla to ciała stałe.
Wraz ze wzrostem długości łańcucha dochodzi do znacznego uporządkowania w strukturze cząsteczek. Powoduje to zmianę stanów skupienia.