Podczas ogrzewania wody w garnku ma miejsce zjawisko konwekcji. Ogień z palnika ogrzewa tylko dolną część garnka. Ocieplona ciecz przesuwa się do góry, a zimniejsza woda opada na dół, gdzie może być podgrzana przez palnik. Cieplejsze cząsteczki cieczy (lub gazu) zawsze unoszą się do góry, podczas gdy zimniejsze opadają.
Konwekcja zachodzi w cieczach i gazach – nie zachodzi w ciałach stałych.